Blogs美饌點評
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2026-07-13
燒肉界極品料理—牛舌
說到吃燒肉必須要吃到的料理，必吃不可的部位，肯定非牛舌莫屬 !!
來上吉吃牛舌的老饕們，這篇文必不能錯過 !!
接下來介紹我們的精選牛舌系列👏👏
上吉精選牛舌，使用的牛種為以下兩種 :
1.紐西蘭牛，草飼的紐西蘭牛較為低脂, 口感更為爽脆，肉質更紮實吃起來無負擔，不油膩
2.澳洲和牛，和牛油脂香氣濃郁，口感脆彈軟嫩，且較於日本和牛而言更不會吃膩，肉質更為緊實
為了滿足所有不同喜好的人們，
上吉為您提供 四種 不同厚薄度的牛舌
讓您可以依照您今天的需求喜好或是心情，嘗試不同口感及搭配，碰撞出不同的滋味🤩
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1.鹽蔥牛舌
經典款牛舌吃法，中段獨特的爽脆口感，薄切的剛好，包入上吉自製鹽蔥，清爽不膩，作為淺嚐足以
⭐優點 : 熟的快，接受度最高
適合給初次品嘗牛舌的你
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2.特選牛舌
升級版鹽蔥牛舌，厚度正好介於薄切與厚切，相較於薄切，更能吃出中段牛舌的脆感 !
放上清爽的鹽蔥，一口下去，爽度提升 !
⭐優點 : 比薄切更有滿足感，厚度適中
適合喜歡有點厚度牛舌的你
3.厚切牛舌(熱門款激推🔥)
每日限量部位 ! 老饕們的最愛❤️每塊牛舌最精華的後段
有最剛好的脂肪比例，相較中段，有著更軟嫩的口感，且需要較為嚴苛的烤法 !
炭火烤至外皮酥脆，內心柔韌，焦香與肉汁在口中瞬間爆發，吃過一口回不去~~
⭐優點 : 口感最厚實，肉汁最豐富，上吉最搶手 !
適合想體驗超厚牛舌在口中爆汁的你
注意 : 每日限量供應 建議來電或訂位備註預留一份
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4.牛舌一本燒
中後段都吃的到 !? 一本在日語的意思，就是整條，而整條牛舌，只能取出僅僅兩塊一本燒 !
而一本燒的特色就是可以同時享受到中段及後段的口感 !
當你與三五好友成群來吃飯，或者你剛好是牛舌的狂熱愛好者，正好適合點上這麼一份~
⭐優點 : 拍照視覺效果佳，稀有度超高，整條牛舌口感都吃得到
適合超級愛吃牛舌的你
來上吉吃牛舌的老饕們，這篇文必不能錯過 !!
接下來介紹我們的精選牛舌系列👏👏
上吉精選牛舌，使用的牛種為以下兩種 :
1.紐西蘭牛，草飼的紐西蘭牛較為低脂, 口感更為爽脆，肉質更紮實吃起來無負擔，不油膩
2.澳洲和牛，和牛油脂香氣濃郁，口感脆彈軟嫩，且較於日本和牛而言更不會吃膩，肉質更為緊實
為了滿足所有不同喜好的人們，
上吉為您提供 四種 不同厚薄度的牛舌
讓您可以依照您今天的需求喜好或是心情，嘗試不同口感及搭配，碰撞出不同的滋味🤩
1.鹽蔥牛舌
經典款牛舌吃法，中段獨特的爽脆口感，薄切的剛好，包入上吉自製鹽蔥，清爽不膩，作為淺嚐足以
⭐優點 : 熟的快，接受度最高
適合給初次品嘗牛舌的你
2.特選牛舌
升級版鹽蔥牛舌，厚度正好介於薄切與厚切，相較於薄切，更能吃出中段牛舌的脆感 !
放上清爽的鹽蔥，一口下去，爽度提升 !
⭐優點 : 比薄切更有滿足感，厚度適中
適合喜歡有點厚度牛舌的你
3.厚切牛舌(熱門款激推🔥)
每日限量部位 ! 老饕們的最愛❤️每塊牛舌最精華的後段
有最剛好的脂肪比例，相較中段，有著更軟嫩的口感，且需要較為嚴苛的烤法 !
炭火烤至外皮酥脆，內心柔韌，焦香與肉汁在口中瞬間爆發，吃過一口回不去~~
⭐優點 : 口感最厚實，肉汁最豐富，上吉最搶手 !
適合想體驗超厚牛舌在口中爆汁的你
注意 : 每日限量供應 建議來電或訂位備註預留一份
4.牛舌一本燒
中後段都吃的到 !? 一本在日語的意思，就是整條，而整條牛舌，只能取出僅僅兩塊一本燒 !
而一本燒的特色就是可以同時享受到中段及後段的口感 !
當你與三五好友成群來吃飯，或者你剛好是牛舌的狂熱愛好者，正好適合點上這麼一份~
⭐優點 : 拍照視覺效果佳，稀有度超高，整條牛舌口感都吃得到
適合超級愛吃牛舌的你